СВОЙСТВА
Полноценное питание — это питание, в котором сбалансированы калории, витамины, минеральные вещества, органические кислоты и другие биологически активные вещества, поддерживающие физиологические и биологические функции организма.
ВИТАМИНЫ. Витамин А (в растениях — каротин) Необходим: для роста и развития организма, нормального зрения, защиты кожи, нормальной деятельности пищеварительных органов, деятельности желез внутренней секреции.
Витамин Е необходим: для нормального развития мускулатуры, нормальной деятельности центральной нервной системы и деятельности желез внутренней секреции.
Витамин К необходим: для свертывания крови, при лечении заболеваний печени и желчных путей и заживления ран.
Витамин В1 необходим: для нормального обмена углеродов, белков и минеральных веществ, деятельности головного и спинного мозга, сердца, кровеносных сосудов, желудка и кишечника.
Витамин В2 необходим: в процессах обмена веществ организма, нормальной деятельности сердца и печени, улучшения зрения, нормализует количество кислоты в желудочном соке, для защиты организма против возникновения злокачественных опухолей.
Витамин РР, или никотиновая кислота необходим: в процессах обмена веществ, для нормальной деятельности сердца и нервной системы, больным сахарным диабетом, для нормальной деятельности поджелудочной железы, печени и в процессах пищеварения, для снятия болей при невралгиях и расширения сосудов головного мозга.
Витамин Р — флавониды необходим: для регулировки пропускной способности стенок мелких кровеносных сосудов (вместе с витамином С) и в других биологических процессах организма.
Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим: для нормализации процессов обмена веществ организма, увеличивает работоспособность.
Фитоциды — это специфические эфирные вещества, обладающие антибиотическими способностями, способные подавлять рост и размножение бактерий, грибков и других микроорганизмов, и даже уничтожает их. Они предохраняют организм от процессов гниения и брожения в кишечнике и от вирусных заболеваний.
Пектиновые вещества обладают выраженными противовоспалительными и абсорбирующими способностями. Они оказывают противосклеротическое и бактерицидное воздействие, улучшают микрофлору кишечника.
Минеральные вещества — к ним относятся почти все химические элементы, как макроэлементы, так и микроэлементы. Они участвуют в обмене веществ, защитных реакциях организма, образовании костных тканей и зубов и в других жизненных процессах.
Хлорофилл — это зеленый цвет растения. Благотворно влияет на состав крови, поскольку увеличивается процентное количество гемоглобина, а также количество эритроцитов и лейкоцитов, способствует свертыванию крови и, тем самым, остановке кровотечения.
Эфирные масла — легко испаряющиеся, ароматные вещества растительного мира. Их используют в качестве успокаивающих и возбуждающих нервную систему средств, а также и в качестве противоглистных, антибактериальных, болеутоляющих, способствующих деятельности пищеварительной секреции и мочегонных средств.